Sate Kelinci Iku Panganan Khas Saka – Maaf sobat, bukan niat saya untuk tidak menyayangi dan merawat para pecinta kelinci, namun lidah saya tidak bisa berbohong, saya berbagi sedikit cerita tentang nikmatnya makan sosis kelinci!
Indonesia terkenal dengan berbagai menu khasnya dan citarasanya yang “kuat” alias nendang banget. Salah satu menu favorit yang dikenal di seluruh dunia adalah sate – sate. Setelah mengunjungi berbagai daerah, kita mengenal berbagai jenis sate seperti Sate Ayam Madura, Sate Lilit Bali, Sate Padang, Sate Kerang, bahkan Sate Kelinci!
Sate Kelinci Iku Panganan Khas Saka
Sate kelinci, banyak ditemukan di daerah beriklim dingin, mungkin karena kelinci lebih mudah berkembang biak.. Senang juga kalau melihat kelinci hidup karena saya bukan pecinta binatang hehehe.
Seperti Ini Sejarah Kue Apem Yang Menjadi Kue Tradisional Jawa
Ini merupakan pengalaman ketiga bagi saya, dalam Wisata Kuliner Sosis Kelinci, pertama kali saya menyantap Sosis Kelinci di kawasan Tretes Pandan, kedua di Kota Batu dan ketiga di Kawasan Agrowisata Wonosari Lawang Malang.
Wah… ini benar-benar sate kelinci yang paling enak menurut saya dibandingkan dengan apa pun yang pernah saya makan, dan ternyata pemiliknya adalah “ahlinya sate kelinci”. Saya memesan seporsi sepuluh tusuk sate dengan lidah pinggang sebagai pengganti nasi. “Karena menurut Mas Ardi, anak pemilik warung ini, yang paling enak disantap adalah sambal kelinci dan lontong,” jelasnya dengan logat khas Malang-Jawa!
Sambil menunggu tusuk sate saya siap, saya mencoba ngobrol tentang tusuk sate kelinci, tak lupa “klik kamera” untuk mendukung tulisan saya. Manfaat berbagai bagian kelinci, ditambah tips rahasia cara membuat saus kelinci yang enak… aha penasaran banget!
Mas Ardi, anak kedua dari empat bersaudara, adalah mahasiswa baru yang belajar memasak di sebuah universitas di Malang! Wah, saya kagum dengan keluarga ini yang mendidik anak-anaknya menjadi mandiri dan berwirausaha. Percakapan kami sangat nyambung dan menyenangkan. Rupanya Mas Ardi sudah mempunyai usaha warga sejak kelas 2 SMP dan kakak laki-lakinya yang kini duduk di bangku semester akhir di ITN Malang sudah mempunyai usaha sendiri. Dua jempol untuk keluarga ini!
Tolong Kak 🙂 Nomor 33 40 Saja
Setelah beberapa menit, sate saya sudah siap! Saking laparnya sampai lupa foto sate dan lontongnya saat pertama kali dihidangkan hehehe. Benar sekali… daging panggang ini enak sekali, mamma nues! Dagingnya empuk, bumbunya yang gurih pas banget di lidah saya. Harga satu porsinya murah banget, cuma 20.000! Alhamdulillah aku utuh
Saya mencoba menggali lebih dalam, seperti seorang jurnalis mempertanyakan sumbernya. Dari pembahasan ini saya mengetahui bahwa kelinci yang digunakan berumur 3 bulan dan hanya jantan saja, itupun tidak semua bagian daging kelinci bisa dibuat untuk dipanggang. “Kalau pakai daging perut kelinci pasti daging panggangnya kaya,” jelas Mas Ardi.
Ayah Mas Ardi mulai membuka usaha sosis kelinci pada tahun 1998 dan ini merupakan warung pertamanya, akhirnya kini ia mempunyai rumah makan yang lebih memadai di Jalan Surabaya – Singosari, menurut Mas Ardi menu disana lebih lengkap, ada daging kelinci. Bola , Rika -Rika Kelinchi, Gulai Kelinchi, dan Sate Kelinchi.. wah wah wah.. lidahku masih mengibas hahaha.. next trip!
Oh iya… ciri khas daging kelinci adalah warnanya yang merah muda sebelum dipanggang, teksturnya empuk dan tidak berasap seperti daging ayam saat dipanggang. Tinggi protein dan rendah kolesterol… Wah, ingatkah saya pernah belajar teknologi pangan…
Basa Jawa Lian
Selain teknik pengolahan yang tepat dan baik, arang yang digunakan juga berpengaruh besar terhadap cita rasa sosis kelinci. Masih ada khasiat lain dari bagian tubuh kelinci yang bisa dimanfaatkan yaitu otak kelinci dan empedunya. Otak kelinci sangat baik untuk wanita yang memiliki masalah kesuburan, sedangkan empedu baik untuk penderita asma.
“Otak kelinci itu kecil ya Kak…seujung jempol, tapi manfaatnya banyak, buat wanita yang punya masalah kesuburan, kalau empedunya bagus untuk asma, segera telan mentah-mentah, Insya Allah. Bagus sekali,” Mas jelas Ardi.
Hmmm makanannya enak, perbincangan tajam.. semuanya menyatu dalam perjalanan ini! Selamat berburu kuliner ;)Sate adalah makanan ringan sejenis masakan kang kirand saka iwak kang, disajikan dengan sujen dan dibuat dengan alguk areng, nag didhar dengan saus kacang.
Saté ana manèka verna, ana saté pitik, sate wedhus, sate kebo, sate daging sapi, sate jaran dan sate saka iwak antara lain.
Modul Jawa Kelas X Revisi.
Saté pitik, sate buntel, sate wedhus, sate kerang, sate kalong (digyëse saka kebo), sate laler (digyëse saka daging sapi wedhus atawa pitik), sate lembat, sate pentul, sate sapi, sate urang, sate pourkbit, ijgu inom, sate Torpedo, Sate Babi, Sate Jamu, Sate Bulus, Sate Siput, Sate Ula, Sate Jaran
Saus savis mateng dicelupkan ke dalam saka sada dan digoreng dengan loro, lalu digoreng dengan surai agar tidak ada daging kang gembel.
Savise mateng, sate buntal nanju dengan kecap agak encer, irisan bawang bombay dan brambang kang, timun dan sambal.
Sate Banjar, Sate Betawi, Sate Blora, Sate Madura, Sate Marangi, Sate Matang, Sate Padang, Sate Ponorogo, Sate Tegal, Sate Sapi Ungaran, Sate Rambat (Sate Monyet)
Ukara Ukara Ing Ngisor Iki Salinen Kanggo Aksara Jawa Kanthi Jujur Sarta Tanggung Jawab! 1. Masyarakat
Sayur Ayam • Ambala Tujuh • Daging Babi • Sagine Tujuh • Sayur Banteng • Sate Bulal • Sate Endog Inom • Sate Jamu • Sate Kalang • Klaim Sutra • Klaim Satyai • Satai • Saté Wedhus
Sate Banjar · Sate Betawi · Sate Blora · Sate Kebuman · Sate Madura · Sate Marangi · Sate Matang · Sate Padang · Sate Panarga · Sate Tegal · Sate Rambat
Bubur Ayam • Emping • Gadho-gadho • Krupuk • Kupat • Longthong • Mie • Otak-otak • Nasi Meja • Rujak • Sambel • Sega Goreng • Sega Campur • Sega Kuning • Sate • Soto • Tempe
Gudheg • Sega Livet • Pisel • Tumpeng • Opor Tujuan • Dont Lodheh • Ravon • Sega Bogana • Bothok • Buntil • Sega Paysel • Sega Kravu
Mengenal Filosofi Tumpeng, Lengkap Beserta Sejarah Dan Resepnya
Lalab • Karedhok • Peps • Jangan Bernafas • Oncom • Soto Bandung • Empal Gepuk • Siomai • Batagor • Srabi • Laksa • Asinan Bogor • Kupat Tahu • Gepuk
Nasi Uduk • Nasi Ulam • Kethoprak • Soto Betawi • Kerak Telor • Asinan Betawi • Nasi Kebuli
Bakkang • Mie • Bakpao • Bakso • Cap Kai • Lunpia • Mie Goreng • Mie Kering • Sega Goreng
Bongko • Pikun • Sethot • Kukur • Combro • Dambeg • Gandos • Gathot • Gedang Goreng • Dilem • Gethuk • Gemblong • Grontol • Intip • Ewel-Ewel • Klapon • Kolak • Lapis Legit • Lemper • Lunpia • Lupis • Moho na Ondhé- ondhé • Pasung • Puthu (makanan ringan) • Rempèyèk • Rujak • Saplak • Thiwul • Intan
Kirtya Basa Vii (1) Koreksi New
Bajigur • Bandrèk • Brem • Céndhol • Cincau • Ès tèlèr • Ès campur • Ès dhawet • Ès goyobod • Ès bir • Ès dogèr • Kopi Luwak • Tuak • Wédang jaé • Ès durkoɔkation) sajian nasi khas Sirebon dan Indramayu. Umumnya nasi lenko terdiri dari potongan tempe goreng, potongan kulit tahu goreng, tauge yang direbus sebentar, timun segar, dan irisan daun bawang yang kemudian ditaburi saus kacang atau kecap manis. Biasanya diencerkan dengan minyak, bumbu seperti cabai goreng atau cincang.
Karena proses pembuatannya yang sederhana dan praktis, nasi lengko sering dijadikan menu sarapan atau makan siang. Meski pada dasarnya makanan sederhana, Anda juga bisa menemukan beberapa porsi nasi lengko, termasuk aneka sate dan tambahan lauk hewani seperti telur.
Kata tersebut diyakini berasal dari kata Sunda lekoh yang berarti kaya, kental, mengacu pada tekstur makanan setelah diaduk dan dicampur.
Asal usul populer lainnya adalah kata tersebut diyakini merupakan terjemahan dari bahasa Indonesia “lengkap” dan “ekonomis”, mengacu pada proses pembuatannya yang sederhana.
Tolong Bantu Jawab Soal Bahasa Jawa
Makanan ini juga dikenal oleh beberapa masyarakat pesisir pantai utara Jawa seperti Tegal, Brebes, Kuningan, Mazalenka dan Indramayu. Setiap daerah mempunyai ciri khas tersendiri dalam penyajiannya. Di Indramayu, sega lengko disajikan tanpa daun kucai, sedangkan di Brebes dan Tegal, sega lengko disajikan dengan kerupuk mie sebagai pengganti kerupuk putih.
Rasanya yang unik dan harga yang terjangkau berbahan dasar bumbu kacang membuat makanan ini digemari banyak kalangan.
Jual sate kelinci, sate khas lombok, sate khas, sate kelinci jakarta selatan, panganan khas cirebon, sate kelinci, tumpeng sate khas senayan, sate kelinci di bogor, harga sate kelinci, sate kelinci sidoarjo, panganan khas semarang, sate bandeng khas banten